味噌ラーメンの初志貫徹

山梨県で味噌ラーメンと言ったら今や知らぬ人はいない?初志貫徹。

大里に店舗があった頃にはちょくちょく行ったのですが、次第に人が多くなり行列を作るようになり、店舗が移転して足を運ばなくなっていました。

もう店舗が移転してから数年?立つと思いますが、先日新店舗の方へはじめて行きました。

思っていたよりも店は広くなくカウンターメインで元々は吉田うどんのお店だったはずです。

テーブルも奥の方に少しあるようでした。

その日も早めにお店には入ったのですが、少しだけ待ち、その後も席を待つお客さんがおりました。

久しぶりで味を忘れてしまった?のかもしれませんが、あれ?こんなかんじだったかな?といった印象でした。これはスープにも麺にも思ったわけですが、久しぶり過ぎてかここがこうという感じに明確にはわかりませんでした。

最近めっきり冷えてきたので今年の冬は美味しい味噌ラーメンのお店探しをするべく初めてのお店に積極的に入って行きたいなと思ってみたり。

春日通りとイトーヨーカドー近くのつけそば、さんぷくへ

つけそばのお店、さんぷく。

はるか昔に、甲府市春日通りにあるさんぷくへ友人と行ったことがある気がします。

もちろんそんな前ですから味の記憶もないのですが。

最近というほど最近でもないと思うのですが、イトーヨーカドー甲府昭和店の南側店舗にさんぷくの2号店?が出来ました。

つけそば(つけ麺)は決して嫌いではないですが、食べ終わるとスープが恋しくなってしまうのであまり積極的に食べないことが多いのですが、ちょうど話に上がったので行ってきました。

お店はおしゃれな感じですよ。

時間は15時前頃、中途半端な時間に入りました。やってるかどうかすら不安でしたけど。

さすがにそんな時間なので店内にお客さんはいませんでしたが、食しているとお子様連れの奥様や女性のみのお客様が入店してきましたね。お店の雰囲気なのか、客層が普通のラーメン屋さんなんかとは少し違うのでしょうかね。変な時間なので一概に言えませんけど。

麺は太麺か細麺かを選べますが太麺をチョイス。スープは程よい酸味があって酸味に強くない私でもいい感じです。つけ麺はどうしても普通のラーメンより値段が高い傾向があるのが残念です。スープがないのにと思ってしまう私は貧乏症ですね、ええ。

つけ麺自体食べるのは久しぶりな気がします。これから暑くなりますし、久しぶりのつけ麺(つけそば)が好みな味だったので今年はいつもよりつけ麺に挑戦する回数が増えそうです。

というのがGW頃だったでしょうか。

先日、甲府市中心部を歩く機会がありまして今度は春日通りのさんぷくを訪れました。

店内はレトロさが1周してモダンさすら感じさせますし、店員さんも白シャツに黒ズボンという昭和のデパート屋上レストランなんかを思わせる装いで、店員さんは全て男性でした。広い店内ではないものの、多くのスタッフが配置されており行き届いた感じに好感を持ちましたね。価格も消費税の上乗せすらせず実質値引きでした。甲府昭和も値段は同じだったような気がします。こういうのに悪い気がする人はいないでしょうし。

しいて言えば中心商店街に行くのが少々面倒といった感じですかね。商店街にはあまり人がいない割にお店にはしっかり人がいて、ふらっと立ち寄るというよりもここを目指してくる人が多いのかなといった印象でした。

また来ようと思えるお店が増えるのはいいことですね。

とんとんは市川三郷町じゃなくて中央市なんだな

先日、久しぶりにラーメンとんとんを訪れて思い出しました。

あ、そういえばブログみたいなこと書いてたなって。ひどいですね。
過去に例のないような大雪とかあってネタには困らなかったはずなのにね。

とんとんといえばあのとんとん肉と自家製?麺ですね。ちなみにお店の前には、お肉の確保が大変だからダブルトントンはちょっと無理ね。って書いてありましたよ。

とんとんはもう30年いやもっと前からあったと思います。小さい時には家族旅行で静岡方面に行った帰りに食べたりした記憶もありますが、その後はあまり足を運ぶ機会はありませんでした。お店自体も良く言えば昭和レトロですが、悪く言えば田舎の国道沿いなんかに昔よくあったレストランっていう建物です。でもまあ建物食べる訳じゃないので私はあまり気にしない。

けれど時代に媚びて流行りに流されたりしていないからか、最近はとくに安定して混んでいる印象があります。時間帯によっては入れなかったり、麺やとんとん肉が終わってしまえば早くても閉店となってしまうので食べられないということもあったりしますね。

私も久しぶりに訪れるようになったのはせいぜいここ10年以内ぐらいなのですが、その頃よりも最近のほうがとんとんは好きです。最初の頃は、「あーこんな味だったっけねえ」なんて印象で気が向いたらまた来るかなぐらいだったのですが、回数を重ねてどんどん好きになり来訪周期が短くなっていくパターンです。吉田のうどんもそのパターンでですが、逆に回数重ねるごとに足が遠のくときはこちらも寂しかったりしますね。あそこのお店、最初の頃は好きだったんだけどなって。

とんとんでは大抵塩とんとんを食べるわけですが、カレーラーメンも大好きです。とんとんの肉が細かくなってカレーに入っているので。カレーライスも気になるわけですが、ラーメンを食べたくてとんとんに行くのでどうしてもチョイスできずにいます。半カレーとかもないのでラーメンとカレーライスってわけにもいきませんし。別の友人とで連続してとんとんに行くようなことがあればあのカレーを白米で味わいたいなと思ってはいますが。

どこのラーメン屋さんも最近ではそれほどマズイといったお店も少ないですが、だからといって叉行きたいなと思うかといえば別だったりします。

山梨県内のラーメン屋さんでも、チェーンでなく屋号や経営者も違いますがスープや麺を決まったところから購入してやっているので同じ味のお店もあります。そういう経営形態でやっているわけですが、そういうところはどうしても足が遠のくことが多いですね。私はあれが食べたいのでこのお店に行くみたいな選択をするので。

最後に、市川大門線を南下して桃林橋で笛吹川を渡ると市川三郷町(旧三珠町)といった感覚の方も多いかと思うのですが、とんとんのところって何故か中央市なんですよね。旧田富町。

ラーメンショップ甲府昭和店で葱ラーメン

ラーメンショップ甲府昭和店。国道20号線のアルプス通りとの交差点近くにあるお店で結構古くからあるお店です。

もう10年以上前などは、アルプス通りから国道20号線竜王方面への合流車線のところにポールがなかったので、深夜の長距離トラックなどが駐車し夜遅くまで賑わっていました。

最近の深夜はわかりませんが、路上駐車ができないと駐車スペースが建物の隣に数台分しかないので、当時よりずっと減ったのではないかと思います。

夜何時までやっているのかは知りませんがかなり遅くまでやっていて夜遊びのときにあそこでよくラーメンを食べていました。他のラーメンショップでも当時食べたことはありますが、ここ以外は一度行ったことがある程度でした。

確かかなり昔には北バイパスにもラーメンショップがあり、その他国道20号下り線の一宮の辺と若草のあたりにも店舗があったはずですが、最近若草のラーメンショップが潰れて山梨県ではここと一宮のあたりのみのようです。ちなみに場所を思い出せませんが、静岡のどこか(富士市とか富士宮とかあの辺り)でラーメンショップを見た気はします。

昭和インターの店舗についても、付近を含め綺麗で美味しいラーメン屋さんが沢山のできたので、その後何年も来訪することもなく忘れていたのですが、昨年ふと思い出して久方ぶりに行くようになりました。

店内はホント当時のままで、最近の小奇麗なお店と比べると(比べなくても)汚いお店です。清潔じゃないとダメという方には無理かなと。

ここの全盛期、私はここに来たらほぼ9割方葱ラーメンを注文していました。久しぶりに食べたときも葱ラーメンでしたが当時と同じ味でホッとしたのを覚えています。それから頻繁にというわけではないですがたまに思い出すので足を運びます。

たまたまかもしれませんが、久しぶりに行き始めて最初の頃は人も少なめでしたが、ここのところはなんか去年よりも店内に人が多いような気がします。

ここより美味しいラーメン屋さんはありますが、似たようなラーメンだったりすると足を運ぶ気はそれほど起きないのですが、ラーメンショップはラーメンショップの味をしっかり持っているので私の中では変えのないお店だなということを訪れるたびに思います。

くるまやラーメンのねぎ味噌ラーメン然り、とんとん然り。

ちなみに昔は地獄ラーメン(激辛)を食べることもできましたが今ではとても注文できません。まろやかな天国ラーメンの方ですね。

今となっては幹線道路によるトラックドライバーなどの来訪も期待できませんから、どこか小さくても駐車スペースがしっかりあるところに出来、小奇麗と言わない間でも普通になれば、おそらく今よりずっと人が来ると思いますね。